interesterificación

< inter- + esterificación

Plural: interesterificacións

s f ALIM/BIOQ Reagrupación molecular, ao azar ou dirixida, que se aplica á esterificación dos ácidos graxos con glicerol.

Palabras veciñas

interese interespecífico -ca interestelar interesterificación interestratificación interestratificado -da interface