azafrán
azafrán
ár az-zafarān
-
s
m
[PLANTA ]
Planta herbácea vivaz da familia das iridáceas, bulbosas, que presentan follas estreitas, flores grandes, de cor violácea e con tres estigmas longos e escarlatas, e froitos capsulares. Os seus estigmas desecados constitúen a especie de azafrán, empregada como condimento e como colorante.
-
s
m
Cor amarela alaranxada propia do azafrán.
-
s
m
[ALIM ]
Condimento que se emprega para dar cor amarela, sabor e perfume a pratos que o requiren.