chufa
chufa
Nome científico:
Cyperus esculentus
Plural:
chufas
s
f
[PLANTA ]
Planta herbácea vivaz, da familia das ciperáceas, con espolóns de talo triangular e macizo, espiguiñas pardas con glumas caducas de varias flores sen perianto e dispostas en umbela composta. Presenta tubérculos redondos ou ovados carnosos e ricos en azucres.