glutelina

Plural: glutelinas

s f BIOQ Composto dun grupo de proteínas vexetais simples, termolabil, insoluble en auga e soluble nos ácidos e álcalis diluídos, que se atopa nas sementes dos cereais.

Palabras veciñas

glutamina glutatión glute glutelina gluten glutenina glúteo -a