smBIOQComposto químico de carbono, hidróxeno e osíxeno, de fórmula xeral empírica C n (H 2 O) n , no que os átomos de carbono se unen a grupos hidroxilo e a radicais hidróxeno, onde ademais sempre existe un grupo cetónico ou un grupo aldehido. Tamén poden levar átomos de nitróxeno, de fósforo, e outros.