gliceril

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gliceril

glicer- + il

Plural: glicerís
  1. s m [BIOQ ]

    Radical trivalente da glicerina.
  2. ésteres de gliceril [ALIM ]

    Grupo de aditivos alimentarios texturizados, que se empregan como emulsionantes, estabilizantes, endurecedores, abrandadores e antisalpicantes, sobre todo en graxas e derivados.

Palabras vecinas

glicerato glicérico -ca glicérido gliceril glicerilfosfátido glicerina glicerofosfato