erúcico
erúcico
Nome científico:
C<sub> 22</sub> H<sub> 42</sub> O<sub> 2</sub>
[QUÍM ]
Aplícase ao ácido graxo monoinsaturado que se localiza, en proporcións bastante importantes, no aceite de colza. Pode producir certos trastornos cando se inxire en grandes cantidades.