caramelización

caramelo

Plural: caramelizacións

s f [IND/ALIM ]

Mecanismo de pirólise que fai reaccionar os azucres, que se deshidratan e se fragmentan molecularmente.

Palabras vecinas

caramboleira caramecha caramela caramelización caramelo caramida caramiña


Dicionario da Real Academia Galega
Dicionário Estraviz
Dicionario de dicionarios
Pronuncia en Forvo
Portugués: Dicionário Priberam
Alemán: Diccionario DWDS