callo
callo
lat coagulu
-
s
m
Produto composto de encimas proteolíticos de vexetais ou de bacterias e fungos, de acción semellante aos extractos de estómago dos ruminantes novos.
-
s
m pl
Fragmentos dos preestómagos dos ruminantes e accesoriamente tamén do morro e da pata no caso da especie vacúa, que se cociñan como guiso.
Sinónimos
Frases hechas
-
Criar callo. Endurecerse cos costumes do traballo ou dos vicios.
-
Ter bo callo. Ser unha persoa tranquila.