callo

1. s m

   Produto composto de encimas proteolíticos de vexetais ou de bacterias e fungos, de acción semellante aos extractos de estómago dos ruminantes novos.

2. s m pl

   Fragmentos dos preestómagos dos ruminantes e accesoriamente tamén do morro e da pata no caso da especie vacúa, que se cociñan como guiso.

Sinónimos

Frases hechas

• Criar callo. Endurecerse cos costumes do traballo ou dos vicios.

• Ter bo callo. Ser unha persoa tranquila.