autooxidación

< auto- + oxidación

Pliral: autooxidacións

s f ALIM Alteración non encimática oxidativa das graxas insaturadas coa formación de compostos carbonílicos, ácidos e polímeros, que alteran as propiedades dos alimentos.
s f QUÍM oxidación autocatalítica.

Palabras vecinas

autonomista autónomo -ma autoodio autooxidación autoplastia autoplástico -ca autopoética