mostaza

< lat mustacĕu ‘de mosto’
Pliral: mostazas
  1. PLANTA
    1. s f Planta herbácea, da familia das brasicáceas, anual, de follas liradas pinnatipartidas. As súa flores son amarelas dispostas en acios e o froito en silicua curta provista dun longo bico. OBS: Tamén se denomina mostaza branca.
    2. mostaza negra [Brassica nigra] Planta herbácea, da familia das brasicáceas, anual, coas follas inferiores liradas e as superiores lanceoladas e dentadas. As súas flores son amarelas, dispostas en acios, e os froitos son silicuas. As sementes úsanse na preparación da salsa de mostaza.
  2. mostaza nitroxenada MED Derivado da iperita no que se substitúe o xofre por nitróxeno, para evitar o efecto tóxico vesicante. Permite obter efectos biolóxicos sobre diferentes tumores.
  3. gas mostaza QUÍM iperita.
  4. salsa de mostaza Salsa pastosa elaborada a base da semente da mostaza negra e sazonada con vinagre.

Palabras vecinas