sfPLANTAPlanta herbácea perenne do xénero Asparagus, pertencente á familia das liliáceas. Presenta raíces tuberosas, talos estriados, pólas modificadas en cladodios filiformes ou escamiformes e follas reducidas a escamas. As flores son actinomorfas, unisexuais, hermafroditas ou polígamas, con pedicelos articulados e aparecen solitarias ou en umbelas ou acios. A planta renóvase a partir de gromos, denominados espárragos.