"caroteno" (En toda a entrada)

Carotenoide dicarboxílico que constitúe o principio colorante da bixa.

Aplícase aos pigmentos de cor amarela, laranxa ou avermellada que se atopan na fracción lipídica insaponificable dos extractos de animais, vexetais e microorganismos. Tm s m.

Cromoproteína que contén un carotenoide, xeralmente un caroteno, como grupo prostético.

β-caroteno.

Pigmento vexetal carotenoide de cor vermella e hidrosoluble que se localiza nos estigmas do azafrán en forma esterificada con dúas moléculas do glícido de xentiobiosa.

Pigmento carotenoide do tipo das xantofilas, illado das células de dinoflaxeladas e diatomeas.

Polímero de substancias semellantes aos carotenoides, que confire unha gran resistencia á parede dos grans de pole e das esporas de determinadas especies vexetais.

Pigmento carotenoide amarelo que acompaña á clorofila nunha gran variedade de algas, fundamentalmente ás algas pardas.

Aldehido carotenoidal, precursor biolóxico do retinol.

Alcohol carotenoida, que ten como función principal dentro do corpo a protección da pel e a intervención no proceso de visión da retina. OBS: Tamén se denomina vitamina A.