"caroteno" (Contén)

Aplícase aos pigmentos de cor amarela, laranxa ou avermellada que se atopan na fracción lipídica insaponificable dos extractos de animais, vexetais e microorganismos. Tm s m.

Cromoproteína que contén un carotenoide, xeralmente un caroteno, como grupo prostético.

Hidrocarburos carotenoides amplamente distribuídos na natureza, nas especies vexetais e animais, que poden actuar como provitaminas A e ser transformados en vitamina A.