"Frixe"

Produción ou utilización de temperaturas inferiores ás atmosféricas normais.

Procedemento de conservación dos alimentos que provoca a inhibición do crecemento microbiano e das reaccións encimáticas, efectuado a temperatura inferior á da conxelación do produto alimentario.

Que absorbe.

Instalacións e aparatos axeitados para absorber certos compoñentes dunha mestura gasosa por disolución nun líquido.

1. Dispositivo dunha instalación frigorífica onde a disolución refrixerante, empobrecida no fervedoiro, absorbe a disolución refrixerante procedente do evaporador.

2. Dispositivo que se usa para protexer as liñas eléctricas das sobretensións.

1. Graxa líquida de  procedencia animal ou vexetal. Está formada fundamentalmente por triglicéridos e por outros compoñentes como esteroides, hidrocarburos e vitaminas liposolubles.

2. Graxa semisólida que se extrae da copra. Emprégase na industria alimentaria e na fabricación de xabóns.

3. Aceite que se obtén de fígados preparados de bacallau. Emprégase como reconstituínte polo seu alto contido en vitaminas A e D.

4. Aceite que se obtén da liñaza. Emprégase en medicina para combater a hipercolesterinemia.

5. Líquido oleoso que se extrae  dos froitos maduros da oliveira. Emprégase en alimentación.

1. Substancia untosa, comestible, líquida ou facilmente licuescente, insoluble en auga.

2. Solución de alcanfor en aceites de oliva purificados. Emprégase como analéptico.

3. Aceite obtido da semente do rícino. Emprégase como purgante do aparato dixestivo.

4. ...